井上こはく
醸造過程で特製の甘酒を使って仕上げた香りの良い薄口醤油。一般的な薄口より塩分控えめなので、だしの風味を活かすお吸い物や煮ものはもちろんのこと、かけ醤油としても抜群に美味しい。 内容量 150ml、360ml 原材料 米、大豆、食塩、小麦 賞味期限 期限まで1ヶ月を切った物は販売いたしません 井上醤油店 慶応3年から続く奥出雲の老舗醤油蔵。寒暖差の大きい山間盆地の自然環境を活かし、古式醸造法による天然醸造の醤油を醸す。江戸時代から長い年月をかけて醸造蔵で育った蔵付き酵母が生み出す味わいは、県内外の料理家から高い評価を受けている。
from¥410
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井上古式じょうゆ
井上醤油店の看板商品。通常より二割も多い大豆を使い、二夏をかけてじっくり仕込む。塩分、旨み、まろみ、どれをとってもバランスが良い。台所に一本常備しておきたいスタンダード。 内容量 150ml、360ml 原材料 大豆・小麦・食塩 賞味期限 期限まで3ヶ月を切った物は販売いたしません 井上醤油店 慶応3年から続く奥出雲の老舗醤油蔵。寒暖差の大きい山間盆地の自然環境を活かし、古式醸造法による天然醸造の醤油を醸す。江戸時代から長い年月をかけて醸造蔵で育った蔵付き酵母が生み出す味わいは、県内外の料理家から高い評価を受けている。
from¥388
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出雲むらさき
約二年かけて仕込んだ濃口醤油をベースに、再度同じ工程を加えて製造する再仕込み醤油。塩分はそのままに、旨みや醤油の粘りが増しており、かけ醤油に最適。冷奴やお刺身がぐっと美味しく感じる。 内容量 150ml 原材料 大豆、小麦、食塩 賞味期限 期限まで3ヶ月を切った物は販売いたしません 井上醤油店 慶応3年から続く奥出雲の老舗醤油蔵。寒暖差の大きい山間盆地の自然環境を活かし、古式醸造法による天然醸造の醤油を醸す。江戸時代から長い年月をかけて醸造蔵で育った蔵付き酵母が生み出す味わいは、県内外の料理家から高い評価を受けている。
¥540
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