Food&Drink

白梅丸うどんをベースに、ゆで時間が短くなるよう工夫した平たいうどんです。 時間がないときにサクッと使えるので便利です。 内容量 250g 原材料 小麦粉（国内製造）、食塩、澱粉 賞味期限 期限まで3ヶ月を切った物は販売いたしません   児玉製麺 大正8年に創業した出雲の製麺所。元々は初代・児玉恵三郎氏がおこした小さなうどん工場だった。現在は創業当時から作り続けている「白梅丸うどん」といった原点商品を大切に引き継ぎながら、島根の名物「出雲そば」の製造も行っている。

児玉製麺の初代が、創業当時に少しだけ手元に持っていた小麦を使って、地元の人に美味しいうどんをと生み出したのが白梅丸うどん。湿度調整に優れた檜の乾燥室で3日間じっくりと乾燥させて作られています。 ゆで時間はなんと18分。その18分を超えると、太めの乾麺ならではのしっかりとした歯ごたえのうどんが楽しめます。これを長いと感じるかどうか。 鍋のシメに使うとほぼ煮崩れしないのですごく調子いいです。個人的にイチオシの食べ方は、一晩鍋のスープに沈めたスープ吸い吸い丸うどんですね。最高です。 内容量 250g 原材料 小麦粉（国内製造）、食塩、小麦たん白、澱粉 賞味期限 期限まで3ヶ月を切った物は販売いたしません   児玉製麺 大正8年に創業した出雲の製麺所。元々は初代・児玉恵三郎氏がおこした小さなうどん工場だった。現在は創業当時から作り続けている「白梅丸うどん」といった原点商品を大切に引き継ぎながら、島根の名物「出雲そば」の製造も行っている。

海士町・保々見湾の海水を汲み、平釜と薪を使った昔ながらの手法で炊き上げる天然塩。初塩は隠岐神社に奉納されます。型染作家・小田中耕一氏による秀逸なパッケージデザインはもやい工藝（鎌倉）のオリジナルです。 内容量 100g 原材料 海水（海士町保々美湾沖）  

国産純系品種の菜種「ナナシブキ」を古式の炉で焙煎し、圧搾機でゆっくりと時間をかけて絞り出す一番搾りの菜種油です。 内容量 270g 原材料 国産菜種 賞味期限 期限まで3ヶ月を切った物は販売いたしません   影山製油所

出雲地方で栽培された茶葉の一番摘みの茎だけを自家焙煎して仕上げたほうじ茶。お湯を注いだ瞬間に湯気とともに上がってくる香りがたまりません。まろやかさと香ばしさと少しの甘味があり、じっくり出しても渋みが出にくいのも特徴。毎日飲みたい優しいお茶です。 内容量 80g 原材料 緑茶（島根県産） 賞味期限 期限まで1ヶ月を切った物は販売いたしません 西製茶所 島根では数少ない、茶葉の栽培から販売までを一手に手がける製茶所。可能な限り農薬や化学肥料を使わず、自然に近い形での栽培を理想にかかげている。日本茶や希少な国産紅茶のほか、地元出西（しゅっさい）の名産・出西生姜を組み合わせた商品も産み出している。

内容量 30g（2g×15包） 原材料 島根県産べにふうき 賞味期限 期限まで1ヶ月を切った物は販売いたしません 西製茶所 島根では数少ない、茶葉の栽培から販売までを一手に手がける製茶所。可能な限り農薬や化学肥料を使わず、自然に近い形での栽培を理想にかかげている。日本茶や希少な国産紅茶のほか、地元出西（しゅっさい）の名産・出西生姜を組み合わせた商品も産み出している。

べにひかりは、日本で生まれたアッサム系の紅茶専用品種。現在も全国的に栽培量は少なく、幻の品種と言われています。渋みがひかえめの優しい飲みくちは、「和紅茶」という呼び名がよく似合う味わいです。 内容量 30g（2g×15包） 原材料 茶（島根県産べにひかり） 賞味期限 期限まで1ヶ月を切った物は販売いたしません 西製茶所 島根では数少ない、茶葉の栽培から販売までを一手に手がける製茶所。可能な限り農薬や化学肥料を使わず、自然に近い形での栽培を理想にかかげている。日本茶や希少な国産紅茶のほか、地元出西（しゅっさい）の名産・出西生姜を組み合わせた商品も産み出している。

出雲地方で栽培された茶葉の一番摘みの茎だけを自家焙煎して仕上げたほうじ茶。お湯を注いだ瞬間に湯気とともに上がってくる香りがたまりません。まろやかさと香ばしさと少しの甘味があり、じっくり出しても渋みが出にくいのも特徴。毎日飲みたい優しいお茶です。 内容量 60g 原材料 緑茶（島根県産） 賞味期限 期限まで1ヶ月を切った物は販売いたしません 西製茶所 島根では数少ない、茶葉の栽培から販売までを一手に手がける製茶所。可能な限り農薬や化学肥料を使わず、自然に近い形での栽培を理想にかかげている。日本茶や希少な国産紅茶のほか、地元出西（しゅっさい）の名産・出西生姜を組み合わせた商品も産み出している。

約二年かけて仕込んだ濃口醤油をベースに、再度同じ工程を加えて製造する再仕込み醤油。塩分はそのままに、旨みや醤油の粘りが増しており、かけ醤油に最適。冷奴やお刺身がぐっと美味しく感じる。 内容量 150ml 原材料 大豆、小麦、食塩 賞味期限 期限まで3ヶ月を切った物は販売いたしません 井上醤油店 慶応3年から続く奥出雲の老舗醤油蔵。寒暖差の大きい山間盆地の自然環境を活かし、古式醸造法による天然醸造の醤油を醸す。江戸時代から長い年月をかけて醸造蔵で育った蔵付き酵母が生み出す味わいは、県内外の料理家から高い評価を受けている。